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5花肉荸荠汤的做法

2019-05-14 16:27:44 | 来源: 汤羹

5花肉荸荠汤的材料:5花肉300克,荸荠(马蹄)200克,西兰花3朵。调料番茄酱1大匙,精盐适当,辣椒粉少量,月桂叶2片。

5花肉荸荠汤的做法:

1、将5花肉洗净切块,荸荠洗净去皮切两半。

2、西兰花放入盐水中洗净,切小朵待用。

3、锅入少量色拉油烧热,下入5花肉、酱油炒至上色,倒入6杯蔬菜高汤煮至汤汁见稠时,下入其他原料、调料煮至入味,拣出月桂叶,熄火便可。

材料替换:荸荠可用小白菜、鲜藕片替换,称5花肉小白菜汤、5花肉鲜藕汤。

口味变化:调料中去掉番茄酱,加味精、料酒、红油,称红油5花肉荸荠汤。

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