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烙烙饼我教您1招层多酥脆还健康快来试试吧

2019-05-12 15:15:02 | 来源: 热菜

身为1个正宗的北方人。面食在平常生活中占据了很大1部份。甚么馒头,烙饼,面条,饺子等。都是餐桌上常见的。

特别是烙饼,1次做出可以吃两3顿,后面切成饼丝还可以炒,辛苦1次,轻松好几顿。但是烙饼凉了以后容易变干变硬。这可怎样破...

今天蓝蓝就给大家介绍1种烙饼变凉不硬的方法:和面时加入少量油和出的烙饼面更加的滋润,然后烙出的饼会增加酥脆感,温水和面能够保持饼的酥软不至于那末的硬和干

材料:

全麦面粉500g,清水350g,盐适当,食用油适当

步骤:

1,全麦面粉加入清水揉成面团,静置30分钟,让面团松弛

2,松弛好的面团取出,擀成长方形。洒上食用油和盐,涂抹均匀

3,把面皮短边作为出发点,卷起,卷好的面卷,两头封口

4,面卷分成大小均匀的3个面剂子,两头封好口

5,取1个面剂子擀成圆饼

6,平底锅烧热,放入面饼,1面煎烤3分钟,看到面饼边沿变色,便可翻面

7,翻面后,加入少许食用油,再小火烤2⑶分钟,再次翻面,这样重复1次便可

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