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甜味小吃酒酿的做法

2019-05-16 20:46:49 | 来源: 西餐

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工  艺:酿口  味:甜味难  度:普通人  数:3⑷人准备时间:10分钟烹饪时间:2小时

酒酿的主料:大米200克

酒酿的辅料:水适当

酒酿的做法:.糯米和大米清洗干净

.放入水量几近与米量平齐(千万不能多),用电饭煲煮饭功能煮至成熟

.煮饭程序结束后立即盛出米饭,不要焖制,用饭勺打散晾至温热,约40℃

.1袋酒曲用温开水(35℃)调匀,米饭盛入酸奶机内胆,倒入调匀的酒曲水

.米饭中间戳1个小洞(后期便于视察出酒情况)

.盖上盖子,放入酸奶机发酵36小时,此时洞内米酒已出满,非常香甜,可以放入冰箱冷藏保存,随吃随取。(如果喜欢米酒量多,可以多加点凉开水室温放置1小时,再放入冰箱,34天后米酒味道就会很醇厚)

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