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上海小吃油豆腐粉丝汤的做法

2019-05-13 15:56:07 | 来源: 食材

主料: 油豆腐(豆泡)8⑴0 块 粉丝1小捆

辅料: 姜丝和香葱

调料: 浓缩鸡汁1大勺 黄酒1大勺 盐2小勺 白胡椒1/2小勺 香油数滴

上海小吃—油豆腐粉丝汤的做法:

1、准备好所需原料,姜切丝、香葱切成小小段、粉丝泡软。

2、锅中放入清水煮沸后放入豆泡和姜丝大煮5分钟。

3、倒入浓缩鸡汁。

4、倒入黄酒和盐,我喜欢在汤里加1点黄酒,有提味的效果。

5、倒入泡软的粉丝,汤再次沸腾1分钟就能够关火了,不要煮太久,不然粉丝会煮糟,失去上海小吃—油豆腐粉丝汤的特点:。

6、关火后加入在汤里加入适当的白胡椒粉和香油,盛碗后撒上适当的香葱就能够享用了。

上海小吃—油豆腐粉丝汤的特点:

鲜香可口

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