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5款养生汤可开胃益气0

2019-05-17 13:54:23 | 来源: 烘焙

莲藕红豆蠔豉煲猪踭

关键词:健脾益血 暖胃养肾

寒冬尾月,人们最爱用莲藕煲汤。鉴于这段时期的天气,宜配以红豆蠔豉煲猪踭,清醇香滑可口,有健脾益血、暖胃养肾之功,既是民间节日靓汤,又男女老少咸宜。

材料:莲藕750克、红豆80克、蠔豉50克、陈皮1/3个、猪踭400克、生姜3片。

烹制:各物洗净。莲藕刮皮、切块;红豆、蠔豉、陈皮浸泡。1起与猪踭、姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲2小时,下盐即可。为4~5人用。

石斛杞子炖羊胎盘

关键词:滋阴潜阳 养肺健肾

羊胎盘有补气养血、平喘纳气之功,与中药石斛和杞子合炖为汤,有滋阴潜阳、养肺健肾、美颜养肤之功。有人怕其膻味,我们将教你如何去此膻味。

材料:石斛10克、杞子15克(中药店有售),羊胎盘1/4个、猪瘦肉80克、生姜4片。

烹制:药材浸泡;羊胎盘由售者洗净,切块后,自行用生粉、生油各揉擦1遍,置有当归、川芎各少量沸水中稍滚片刻,再洗净(即“汆水”)。1起下炖盅,加冷开水500毫升(约2碗量),加盖隔水炖3小时,进饮时下盐,为2人用。

迟菜心滚生鱼片

关键词:鲜甜清润 开胃益气

冬至前后又是特产迟菜心上市之际,它清甜爽脆,鲜美可口。天气转冷后,许多人都习惯“打边炉”(即“火锅”),煲或炖御寒、养阳的汤水。建议街坊们1周最少23次滚汤,特别是滚1些菜汤、鱼汤等,这样才能营养均衡、多保持进食含有叶绿素的蔬菜类。本日靓汤宜新鲜上市的迟菜心滚生鱼片,开胃益气,鲜美清润,且男女老少咸宜。

材料:迟菜心600克、生鱼片150克、生 姜丝少量。

烹制:迟菜心洗净,切段;生鱼片可用生抽、生粉、生油各少量拌腌片刻。在镬中加清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火滚沸后,下菜片刻,下鱼片,刚熟下盐、油即可。为3~4人用。

杜仲胡椒根煲猪脚

关键词:驱寒 祛湿 舒筋

天变时关节就会出现冷痛、怕风怕冷等症状。如我们在食疗保健上下工夫,关节疼痛是可以减缓的。特推荐中药杜仲等煲猪脚,它有驱寒祛湿舒筋活络的功效。

材料:杜仲、胡椒根各15克,淮牛膝20克(中药店均有售),猪脚1只,生姜4片。

烹制:药材稍浸泡,洗净;猪脚去毛、甲,刮净,切对半,刀背敲裂。1起下瓦煲,加清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐即可。为2~3人用,患者宜1日进饮2次。

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