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营养家常菜4喜烤麸的做法

2019-05-16 22:09:34 | 来源: 烘焙

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4喜烤麸的材料金针菜香菇相克食品黑木耳相克食品花生烤麸冰糖肉汁酱油盐热水油2012龙年元宵节短信祝福语 温馨传递你的祝福
4喜烤麸的做法图片步骤,怎样做4喜烤麸好吃?

准备1:金针菜 香菇 黑木耳 花生事前清水泡发

准备2:烤麸切成小块,用清水边清洗边挤压,洗去浆水,煮1锅清水,水开下烤麸,再次开后继续煮个5分钟左右,取出后再用清水完全洗去白沫(注:非常重要的处理方法!!如此处理的烤麸才不会带腥酸味)

准备3:金针菜每根打上结(注:既可使金针菜不会团的1塌糊涂,又加强口感!这样处理的金针菜炒鸡好吃!)

准备终了,所有食材倒入锅里,加入肉汁、老抽、冰糖、加热水大约和食材平,开中火煮,盖上锅盖。

煮开后转小火,继续盖锅盖炖30~40分钟,期间翻炒几次。

炖完大火收汁,此时按自己口味加适当盐,最后加少量油翻炒几下关火。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.关于烤麸与金针菜的处理方法详见步骤1、2、3

【所以为什么有时候在外面吃到的烤麸总是有腥酸味,由于外面的师傅才不会这么认真仔细来给你洗烤麸啊!只有妈妈才会这么认真处理T-T】

2. 肉汁其实很关键,最好是烧完红烧肉的肉汁,虽然没有也是能烧这道菜,但是加了肉汁的烤麸绝对照不加肉汁的提升8个档次!

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