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干蕨菜炖肉皮的做法

2019-05-13 15:50:46 | 来源: 主食

蕨菜是我从灵山带回来的,1个阿姨在山脚出售,5元买了1大把,够吃好几次的,还有茄子干,各种山菌等等。绝对纯天然野生食品,保质保量。看看这黑乎乎又坚固异常的干蕨菜吧~~~

干蕨菜炖肉皮的材料:

干蕨菜,猪肉皮,葱姜

干蕨菜炖肉皮的做法:

1.提早两到3个小时,将干蕨菜头部及老根剪去,泡于温水中。

2.泡软后清洗,直到清洗的水不再褐黄后切成段。

3.猪皮蒸至筷子1戳即过后晾凉,切成两厘米见方的小块。

4.锅内放油,放入葱姜炒出香味后放入蕨菜翻炒。

5.放入切好的肉皮继续翻炒,直至肉皮变色。

6.滴入老抽翻炒均匀后倒入准备好的开水,没过食材,放入两片香叶和桂皮。

7.文火炖310分钟到410分钟。

8.放入盐、鸡精大火收汁便可。

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